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滚筒式真空滚揉机

滚筒式真空滚揉机

发布时间:2021-11-30 15:07:41

随着现代科技的发展,食品制造行业也逐渐从手工制作向机器标准化生产转变,而在对各种肉类的处理中,滚揉机是一种不能缺少的器械设备。 滚揉机的外形呈圆筒状,工作时利用机器内部的挤压能力对肉块进行摔打、挤压操作,使肉体分解,加

详细介绍

  随着现代科技的发展,食品制造行业也逐渐从手工制作向机器标准化生产转变,而在对各种肉类的处理中,滚揉机是一种不能缺少的器械设备。

       滚揉机的外形呈圆筒状,工作时利用机器内部的挤压能力对肉块进行摔打、挤压操作,使肉体分解,加上各类淀粉等添加料在滚筒内充分融合,能够使肉质变得细嫩,口感得到大大提高。

       真空滚揉机能够用来制作加工火腿、肉肠,对于各种肉类能够制作成不同的加工肉食品,卫生安全,生产效率高。

       滚揉机是利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用。

 
       肉类腌制机可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能高效。滚揉机整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,好大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。
滚筒式真空滚揉机(图1)