欢迎访问诸城市商浩百货店网站!
热线电话:15863652658
您所在的位置: 首页 > 新闻动态

分析为什么真空滚揉机要真空度

发布时间:2019-03-25 09:11:23      发布人:  浏览量:

         为什么真空滚揉机要真空分析?整机采用不锈钢制成,所有配置均可根据客户要求选择(可选择国产或进口)。标准配置采用国产德力西和正泰电器,进口配置均采用西门子电机电器。通过文章,我们对滚揉机有了简单的了解。
真空:真空是滚揉机的重要功能之一。真空滚揉在肉制品中的优点是:通过抽真空,可以排出肉制品的原料。
以及渗出物之间的空气,以免在未来的热加工中产生热膨胀,破坏产品的结构。真空滚揉也有助于改善腌肉制品的外观颜色。腌制过程中的氧化反应对产品的外观颜色极为不利。真空滚揉在长期连续生产过程中不会发生氧化发应。真空可以保证盐水迅速渗入肉块,也有助于去除肉块中的孔隙,真空可以膨胀肉块,提高嫩度。但真空度不宜过高,否则肉块中的水分在高真空度下很容易被抽出,影响肉馅的质量。一般真空度为-0.04~-0.08Mpa。
防爆挠性软管的结构特点(图1)
真空在滚揉机中有许多优点:
第一,使产品在真空状态下滚动揉捏,会使产品的物理体积膨。使产品口感更好。
产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦时减少热量的产生。而且产品在真空状态下不会氧化。因此,产品在滚揉过程中不会变质。
产品在真空状态下物理组织膨松,有利于辅料的吸收。
        今天我们在这里详细介绍一些滚揉机的知识,希望对大家有所帮助。如果你需要滚揉机,你可以随时联系我们。


真空滚揉机 - 诸城商浩百货店 - 肉食|海鲜|腌菜|宠物食品

地址:山东省潍坊市诸城市密州街道陈家林村

电话:15863652658

邮箱:547234140@qq.com